Harina de Centeno Orgánico Tipo 1150, Envase 10kg

$14.900

Agotado

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Descripción

(foto referencial)

La Harina de centeno es la base tanto de la masa madre como un ingrediente en pan «combinado» de centeno y trigo blanco.

Harina de agricultura orgánica, importada de alemania por Molino Rahue.

Que significa «1150?»

Su tipificación «1150» indica el contenido de minerales en materia seca y por ende, el grado de «integralidad».

Esta harina es «semi-integral», con un contenido de entre 1,11 y 1,3 % de minerales en materia seca.

En la tipificación de harinas de centeno, el rango es de 0,9% (harina de centeno casi blanco) a 1,9% (la harina más «pesado»);

el chancado de centeno tiene 2,2% de minerales, aproximadamente.

Información adicional

Peso 10 kg